令和の米騒動、震災の際に備えていれば家族でおいしいお米が食べられる
お米を備蓄しだして2年程経ちますが、失敗したこともあります
お米は長期保存を避け約１か月で食べることがすすめられていますが、数年前より食糧危機が危惧されており、日本に住んでいる以上災害はつきもの
しかしわたしは殆ど備えはしていませんでした
今はスーパーにいけば何でも買えるのは当たり前
でも災害が起きたり、パンデミックが起きると一気にスーパーからものが消える
実際トイレットペーパーやマスクもなくなりましたよね
米もスーパーから消えました
輸入物であれば円安により買い負けしてしまい、物が入って来なくなる可能性もでてきます
実際パン屋でパートをしていますが、業者の方が円安によりチョコレートが買い負けで値上げしますと
社員さん曰く倍くらい値上げしているから今使っているチョコレートが切れたらパンを値上げしないと元が取れないから無くなったら教えてと・・・
チョコレートは一部に過ぎません
日本いるから大丈夫だと本当に思いますか？
日本は輸入大国です
スーパーやコンビニで買えることが当たり前ではないのです
そのため、数年前より備えを少しずつしています
その中の一つが主食の一つお米です
お米は無くてはならないものです
この２年程お米を備蓄しましたが失敗したこともあります
備えで失敗したこと
- 虫が湧いてしまったこと
- お米が痛んでしまったこと
去年は上記のことは気になることもなく普通に使えていたのですが、備えている部屋が高温多湿になってしまったのかお米の置いている近くにチャタテムシらしきものが湧いてしまっていました
定期で来ているものをそのまま来たら積み上げて・・の状態で保管していました
去年は真空パックにして脱酸素剤を入れて管理していたので虫に困ることがありませんでした
【メール便可】一色本店 ネルパック おこめ保存セット 270mm×480mm 5kg×3セット
【メール便可】一色本店 ネルパック専用エージレス 2kg～10kg用 3袋入 脱酸素剤
ネルパック おこめ保存 5kg 13×2.5×31.5 3枚入
一色本店 穀物用鮮度保持剤(ネルパックシリーズ2kg・3kg・5kg・10kg用) エージレス 3個入り
冬の間は虫も大丈夫だろうと思って入れ替えることなくビニールの保存袋のまま置いていて何の問題もなかったのですがこの夏もそのまま保管してしまったのもあり、虫にやられてしまいました
見た目ではよくわかりませんが洗うと何か浮いてきます
何回か洗うと浮いてくるものもなくなるのでそのまま使用しています
味も特に問題ありません
玄米の状態で虫が大量に出てしまっても精米機で精米すると虫は除去できるとのことです
移住先にもお米を置いているのですが食べても２週間に１回
開けてしまってそのまま田舎に置いていました
真空パックのものを開けてしまったので一応3年保存袋に入れていました
米が3年保つ米袋屋 High Standard Bag 5kg用×3枚（柿渋ハッスイ米袋）
米が3年保つ米袋屋 High Standard Bag 5kg用×3枚（柿渋ハッスイ米袋）
するとお米が美味しくなかったのです
何度か開封してしまったからなのか田舎の方が湿度が高く２週間に１回程の週末移住のため、換気も出来ないので湿度がこもり易くカビも発生しやすい状態であったのも原因の一つではないかと考えています
毎日住んでいる家で３年米袋に入れている状態ではうちでは何も問題がありませんでした
せっかくのお米をほかすのも勿体ない
どうしたら美味しくお米が食べれないかと考えたときに精米機が出てきました
精米機で白米もフレッシュ機能があるので長期保存したお米も美味しく食べれないかと思い購入していました
フレッシュにして食べると古米独特の見た目はなくなり食べれるようになりました
しかしふつうのお米よりは劣ります
山本電気 家庭用精米機 MICHIBA KITCHEN PRODUCT 匠味米 ホワイト MB-RC52W
結局お米を無駄にしたくなかったので、田舎ではたまたま買っていた一合毎に真空パックで個包装されているお米をスーパーで買っていたのでそれを使うようにしています
【ゆめぴりか 無洗米 真空パック】 ２袋 (1合×20パック) 米とぎ不要 手間なし 保存便利 そのまま冷蔵庫
無洗米真空パック 選べる容量・入り数 お弁当 時短 キャンプ アウトドア 長期保存 災害備蓄 三重県産コシヒカリ 精米 【お届け不可地域：北海道・沖縄・離島】
わたしはゆめぴりかの方を購入していました
2022年度に購入していますが最近10月の中頃食べましたが美味しく頂けました
真空パックで小分けされている方がいる分だけ使用することが出来るし、キャンプに行く際もいる分だけだせるので使いやすいのではないかと思います
５㌔の真空パックのお米をいくつか購入していますが、中には真空が抜けているものもあります
１合のものは今のところ一つも抜けている感じはありません
移住用やキャンプ用に１合用のものを
普段はビニール袋の定期購入のものを自分でアルミのものか透明のもので真空パックして
もみ殻がついている状態の方が保存がきくようですがなかなか売っていないので玄米も購入しています
玄米だと虫対策にもなるので玄米を精米して
どれもローリングストックしながら使用していこうと思います
コメント